活命访佛，清早相通，在你睡眼惺忪之时总有东谈主为你的早餐能有多种变化去启动脑筋。不管煎饼果子，依然豆乳油条，加以变化，王人能使你这吃货清早里过命的交情，让时候之手与活命的闪耀相逢，降生了诸多可能，在你眼前的一碗早餐中巧变乾坤。
——《无饭不起早》
这样多肉的肉夹馍不错说是我的“梦中情馍”！
肉夹馍是陕西特质名吃，目下在寰球各地险些王人不错吃到，东谈主们多心爱拿它当早饭。
明明是馍夹着肉，但是它为什么叫“肉夹馍”呢？夙昔东谈主们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，用方言听起来像“没夹肉”，于是就改成了“肉夹馍”。
肉夹馍的精髓是外酥里嫩的馍，而馍厚味的诀窍等于用半发面，而不是全发面。
将半发面揉成饼状，放进锅边烙到一定火候取出，饼体发胀，两面金黄，这样的馍就不错拿来夹肉了。
肉夹馍的肉一般是腊汁肉，软烂浓郁，肥瘦适中，“肉食动物”们根蒂无法拒却！
加上一个肉汤卤成的鸡蛋大约豆干，一口下去超餍足！
煎饼果子又写稿“煎饼馃子”，是天津的名小吃，在朔方城市很常见。
煎饼果子的煎饼是用面糊制成的薄饼，由鸡蛋摊开均匀涂抹在薄饼上，包裹馃子大约馃篦构成。
馃子等于油条，而馃篦是咱们常说的薄脆，无意还会加馓子。
将事前准备好的面糊在炉子上滚一圈，摊成薄薄的圆饼，之后磕一个鸡蛋，撒上黑芝麻。
翻个面，均匀涂抹酱料，然后放上馃子大约馃篦，撒上一把葱花。
一个济南针织儿爱吃的煎饼果子降生了，配上一杯豆乳送下肚，这一天王人舒鼎沸服的。
黄胖系列济南针织儿的早晨，怎样能不来一碗豆腐脑呢？
家喻户晓，南朔方的豆腐脑是甜咸两种口味，对济南东谈主来说，豆腐脑虽然要吃咸口的。
豆腐脑是半凝固的，洗净的黄豆磨成豆瓣，在净水里浸泡四小时后豆瓣扩展发白，随后磨成细豆乳。
过滤后将豆渣浆汁倒入铁锅顶用旺火烧开，熟石膏用净水化开，将桶里豆乳趁热倒入，五分钟后豆腐脑就成型了。
热腾腾的高汤等待多时，待纯豆腐脑在碗里盛出，各式调味料一一放好，淋上汤汁，满满当当，鲜咸好意思味，进口即化。
在成绩好意思味的同期，干净的食品制作环境更让东谈主宽心，说到卫生，不得不表扬这一家。
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王老三豆腐脑油酥烧饼
上高中的时候学校食堂里最受同学们迎接的等于鸡蛋灌饼，一张圆圆的饼不错卷一切思吃的东西，土豆丝、鸡柳、烤肠、午餐肉、里脊......
鸡蛋灌饼中饼的作念法颠倒蹙迫，对火候有超高的条目，饼质香酥的同期还要略略硬少量，这样智力卷起更多料。
灵魂酱料一刷，把所有的好意思味包裹其中，热腾腾的鸡蛋灌饼就作念好了。
除鸡蛋灌饼外还有口袋饼，亦然承载多种滋味的好意思食。
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口袋饼(西阛阓店)
图片起原于：小红书@怡盎扬已得回授权
油条是国东谈主早餐的经典代表，天刚蒙蒙亮，油锅一谈，温度合应时将柔滑的面团扯成长条，撇进锅里。
用加长的筷子轻轻拨动，待其扩展变至金黄色便实时捞出，临了放到架子上沥干油就好了。
图片起原于：小红书@怡盎扬已得回授权
济南东谈主对油条的疼爱颠扑不破，吃油条时超高明的本领等于咔嚓咬下去的第一口，为新的一天开了个好头。
图片起原于：小红书@怡盎扬已得回授权
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孙家糖油条
早点怎样能不吃肉呢？牛肉烧饼这种“硬菜”，早晨吃完一霎能量满满！
牛肉过程老汤熬煮而成，肥瘦掺半、软烂醇香。将肉夹在外酥里嫩的烧饼里，饼已将汤汁接管充足，高明的早晨由此开启。
一个牛肉饼吃不饱？那就再来一碗羊汤！
老周家的羊汤是我心中的羊汤天花板，小火慢熬后的汤汁酿成白色，莫得膻味，无比鲜香，在唇齿之间细细试吃，还有浅浅的奶香味。
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老周家牛肉烧饼(普利街店)
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